石けん作りの代替油脂
石けん作りでひまし油の代わりになる油脂
ひまし油はほぼすべてがリシノール酸で、ほかの一般的な油脂にはこれほど多く含まれないため、代わりになるものはありません。5%の配合では、硬さよりも泡を加えます。下の石けんからひまし油を抜くと、泡立ちは25から20に、クリーミーな泡は19から15に下がり、苛性ソーダの量はほとんど変わりません。代わりにココナッツオイルを増やすと泡立ちは戻りますが、クリーミーな泡は戻らず、苛性ソーダも多く必要になります。
比較に使う石けん
代替油脂（近い順）
| 代替油脂 | 水酸化ナトリウム（g） | 苛性ソーダを変えない場合 |
|---|---|---|
| 1アボカドオイル | 142.1 | 5.2 %ほとんど変わらない |
| 2何も入れない：オリーブオイルがその分を補う | 142.2 | 5.2 %ほとんど変わらない |
| 3シアバター | 141.9 | 5.1 %ほとんど変わらない |
| 4ココナッツオイル | 144.4 | 6.7 %計算し直す |
「苛性ソーダを変えない場合」：元の石けんに合わせて量った水酸化ナトリウムを、代替油脂と合わせたときのスーパーファットです（設定は5%）。苛性ソーダの各数値から、その石けんを苛性ソーダ計算ツールで開くと、苛性ソーダの量を計算します。
それぞれが石けんに与える変化
| 硬さ | 洗浄力 | コンディショニング | 泡立ち | クリーミーな泡 | ヨウ素価 | INS値 | リノール酸とリノレン酸（%） | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| そのまま（ひまし油を使用） | 35 | 20 | 61 | 25 | 19 | 62 | 148 | 9.2 |
| アボカドオイル | 36 | 20 | 60 | 20 | 15 | 62 | 148 | 9.7 |
| 何も入れない：オリーブオイルがその分を補う | 36 | 20 | 60 | 20 | 15 | 62 | 148 | 9.5 |
| シアバター | 37 | 20 | 59 | 20 | 17 | 60 | 150 | 9.2 |
| ココナッツオイル | 39 | 24 | 56 | 24 | 15 | 58 | 155 | 9.0 |
| 一般的な範囲 | 29–54 | 12–22 | 44–69 | 14–46 | 16–48 | 41–70 | 136–165 |
「近い」とは、これらの数値の変化の合計が最も小さいことを意味し、各数値の変化はその通常の範囲の幅に対して数えます。苛性ソーダ計算ツールの置き換え提案と同じ数え方です。これは慣例であり、石けんの良し悪しの判定ではありません。数値上は一致するバターでも、融点が低かったり、ひび割れたり、においが出たりすることがあります。それについては上の補足とガイドで扱っています。
ガイド
その他の油脂の代替
数値の出典
ここの数値はすべて油脂のデータから計算しており、出典はそれぞれのページにあります：