石けん作りの代替油脂

石けん作りでパーム核油の代わりになる油脂

パーム核油はアブラヤシの種子から搾るラウリン酸系の油脂で、下の石けんで最もよく代わりになるのはババスオイル、次いでコフーンオイルとココナッツオイルです。パーム不使用の石けんにできるのもババスオイルです。三つとも必要な苛性ソーダはパーム核油よりやや多いため、パーム核油に合わせて苛性ソーダを量ってココナッツオイルを入れると、スーパーファットは5%ではなく6.3%になります。残る油脂が増える方向なので、こちらは安全な側の誤差です。

比較に使う石けん

パーム核油25 %
オリーブオイル50 %
シアバター20 %
ひまし油5 %

NaOH · 1000 g · スーパーファット 5 % 136.7 g

この石けん：パーム核油25%、スーパーファット5%、油脂1,000 g。残り：オリーブオイル50%、シアバター20%、ひまし油5%。このままでは水酸化ナトリウムが136.7 g必要です。

この石けんを苛性ソーダ計算ツールで開く

代替油脂（近い順）

代替油脂	水酸化ナトリウム（g）	苛性ソーダを変えない場合
1ババスオイル	137.6	5.6 %計算し直す
2コフーンオイル	138.3	6.1 %計算し直す
3ココナッツオイル	138.6	6.3 %計算し直す
4何も入れない：オリーブオイルがその分を補う	127.4	−1.9 %苛性ソーダ過多：計算し直さずに絶対に置き換えないでください

「苛性ソーダを変えない場合」：元の石けんに合わせて量った水酸化ナトリウムを、代替油脂と合わせたときのスーパーファットです（設定は5%）。苛性ソーダの各数値から、その石けんを苛性ソーダ計算ツールで開くと、苛性ソーダの量を計算します。

並べて比較：ココナッツオイルとパーム核油ババスオイルとパーム核油

それぞれが石けんに与える変化

	硬さ	洗浄力	コンディショニング	泡立ち	クリーミーな泡	ヨウ素価	INS値	リノール酸とリノレン酸（%）
そのまま（パーム核油を使用）	37	17	61	21	24	61	140	8.5
ババスオイル	37	17	61	21	25	61	143	8.9
コフーンオイル	36	16	60	20	25	60	144	8.4
ココナッツオイル	37	17	59	21	25	59	146	8.4
何も入れない：オリーブオイルがその分を補う	22	0	77	4	26	78	110	11.2
一般的な範囲	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

「近い」とは、これらの数値の変化の合計が最も小さいことを意味し、各数値の変化はその通常の範囲の幅に対して数えます。苛性ソーダ計算ツールの置き換え提案と同じ数え方です。これは慣例であり、石けんの良し悪しの判定ではありません。数値上は一致するバターでも、融点が低かったり、ひび割れたり、においが出たりすることがあります。それについては上の補足とガイドで扱っています。

ガイド

その他の油脂の代替

数値の出典

ここの数値はすべて油脂のデータから計算しており、出典はそれぞれのページにあります：