オリーブ・ココナッツ・パームの定番石けん
多くの石けん作りの本が最初に教える、オリーブ・ココナッツ・パームの石けん。泡をより豊かにするひまし油を少しと、ラベンダー精油を加えます。硬く、よく泡立ち、マイルドで、一日できれいに型から出せます。香りづけを覚えるのに向いた石けんです。
- 難易度
- 初級
- 製法
- コールドプロセス（CP法）
- バッチ
- 油脂1000 g 約1459 gの石けん生地
- 作業時間
- 1時間
- 熟成
- 4週間
- ジェル化
- させる 型を保温する
用意するもの
油脂1000 g分（1.5リットルのローフ型がいっぱいになる量）。液体も含め、すべて重さで量ります。
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） · 40.0 % | 400 g | 14.11 oz |
| パーム油 · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| ココナッツオイル · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| ひまし油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 水酸化ナトリウム（NaOH） · 苛性ソーダ、純度100% | 141.5 g | 4.99 oz |
| 精製水 · 濃度33 %の苛性ソーダ水溶液にする分 | 287.3 g | 10.13 oz |
| ラベンダー精油 · 油脂の3.0 %、トレース時に | 30 g | 1.06 oz |
- スーパーファット
- 5 %
- 温度
- 油脂と苛性ソーダ水溶液をそれぞれ35〜43 °C（95〜110 °F）
作り方
-
準備する
保護ゴーグル、ニトリル手袋、長袖を身につけ、窓を開けるか換気扇を回し、子どもとペットを部屋に入れないでください。苛性ソーダの容器を開ける前に、型、タオル、すべての道具を出しておきます。 -
パーム油を溶かして混ぜる
パーム油は、量る前に容器の中身を全部溶かし、よく混ぜます。置いておくと分離し、上からすくった分は下からすくった分よりやわらかくなります。 -
油脂とラベンダーを量る
パーム油300 gとココナッツオイル250 gを鍋に、オリーブオイル400 gとひまし油50 gを計量カップに、ラベンダー精油30 gをガラスかステンレスの小さなカップに量ります。 -
苛性ソーダ水溶液を作る
精製水287.3 gを耐熱の計量カップに、水酸化ナトリウム141.5 gを乾いた容器に量ります。換気のよい場所で、苛性ソーダを水にゆっくり注ぎ、透明になるまで混ぜます。水を苛性ソーダに注ぐことは絶対にしないでください。ラベルを付け、手の届かない場所に置いて冷まします。 -
固形の油脂を溶かす
パーム油とココナッツオイルを一緒に弱火で溶かし、オリーブオイルとひまし油を注ぎ入れます。 -
温度を確かめる
油脂が透明で、油脂と苛性ソーダ水溶液がどちらも35〜43 °C（95〜110 °F）になったら次へ進みます。これより低いとパーム油が固まり始め、本当のトレースが出る前に石けん生地にとろみがついてしまいます。 -
合わせる
苛性ソーダ水溶液をスティックブレンダーの軸に沿わせて油脂に注ぎ、ブレンダーを鍋底に軽く打ちつけて中にたまった空気を抜きます。回している間は刃を生地に沈めたままにします。 -
ライトトレースまで混ぜる
数秒ずつ回し、その合間にヘラで混ぜます。パーム油とココナッツオイルはトレースが早く、二分以内に出ることもよくあります。生地をたらして表面にかすかな線が残ったら止めます。 -
ラベンダーを混ぜる
ラベンダー精油を加えてヘラで手で混ぜ込み、最後にブレンダーを一度だけ短く回して均一にします。 -
型に流して保温する
型に流し込み、作業台に軽く打ちつけて気泡を浮かせ、ふたか板をかぶせます。タオルで包んで24時間置くと、ローフ全体が均一にジェル化し、早く固まります。 -
型から出してカットする
ローフが冷めて固くなったら（たいてい一日後）、手袋をはめて型から出し、約2.5 cm（1 in）の厚さに切ります。 -
熟成させる
乾燥した風通しのよい部屋で、周りに空気が通るよう石けんを立てて四〜六週間熟成させます。数日ごとに向きを変えます。
コツ
- パーム油は、持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）の認証を受けたものを買ってください。パーム油を使わない場合はシアバターやラードで置き換えられますが、それぞれ必要な苛性ソーダの量が違います。計算ツールで油脂を入れ替え、出てきた数値で量ってください。
- タオルで包んでいる間に表面が割れ始めたら、タオルを外してください。ローフが熱くなりすぎています。次回は35 °C（95 °F）に近い温度で作ります。
- ラベンダーの香りの一部は熟成中に揮発します。風通しのよい部屋で熟成させたあと、ふたつきの箱に入れて保管すると、残った香りを保てます。
油脂
| 油脂 | 割合 |
|---|---|
| オリーブオイル（バージン・精製・ピュア） | 40.0 % |
| パーム油 | 30.0 % |
| ココナッツオイル | 25.0 % |
| ひまし油 | 5.0 % |
製法
| 製法 | コールドプロセス（CP法） |
| アルカリ | NaOH |
| スーパーファット | 5 % |
| 水 | 苛性ソーダ濃度33% |
| ヨウ素価 | 56 |
| INS値 | 153 |
この石けんを作る理由
多くの石けん作りの本が最初に教える石けんで、それには理由があります。マイルドさのオリーブオイル、硬さのパーム油、泡立ちのココナッツオイルで、当サイトの指標では硬さ42、洗浄力17、コンディショニング55とバランスが取れています。トレースが安定して出て、一日で型から出せ、硬く長持ちする普段使いの石けんになるので、香りづけやジェル化の管理を覚えるのに向いたレシピです。ラベンダーは香りのために入れています。石けんで最も愛されている香りの一つです。注意点はパーム油そのものです。アブラヤシ農園のための森林伐採で、ボルネオ島とスマトラ島は野生生物の生息地を広く失いました。一方でIUCNのレビューは、パーム油はヘクタールあたりの収量がはるかに多いため、ほかの油に切り替えるとかえって多くの土地が必要になりかねないと警告しています。使う場合はRSPO認証の油を買ってください。使いたくない場合は、パーム不使用のガイドで置き換え方を紹介しています。
この種類の石けんについて、伝統、作り手の経験、研究がそれぞれ何を伝えているかを、どれにあたるかを明記して紹介しています。医学的な助言ではありません。また、皮膚の病気を治す石けんはありません。皮膚の病気がある場合は、医師または薬剤師に相談してください。
数値から分かること
- ラウリン酸 12.4 %
- ミリスチン酸 5.1 %
- パルミチン酸 20.8 %
- ステアリン酸 3.4 %
- リシノール酸 4.4 %
- オレイン酸 41.7 %
- リノール酸 8.7 %
- その他 5.0 %
飽和：不飽和 45 : 55
上の油脂の脂肪酸組成から計算しています。範囲は石けん作りの世界で定着した目安であり、化学ではありません。範囲から外れた石けんが間違っているわけではありません。
ガイドから
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このレシピが登場するガイド
この配合の根拠
以下の出典付きの注記と、引用している文書のタイトルは原文の言語のまま掲載しています。翻訳した引用では文書を探せず、翻訳した技術的な要約は、もはや文書と照合した要約ではなくなるためです。
Adapted from the olive, palm and coconut bar that Letcavage and Harden and David Fisher both teach as their basic recipe, roughly a third of each oil with Fisher adding 5 % castor: we keep the castor and the palm at 30 %, and move 5 % from coconut to olive for a milder bar for everyday use.
配合はDavid Fisher『The Complete Photo Guide to Soap Making』 (Creative Publishing International, 2018); Elizabeth Letcavage and Melissa Harden『Natural Soap Making』 (Stackpole Books, 2013)をもとにアレンジしたものです。作り方と注記は当サイトによるものです。