In het kort
- Trace, gelfase, overvetting en rijpen zijn de vier woorden waarvan elk recept aanneemt dat je ze kent.
- Loog betekent natriumhydroxide (NaOH) voor stukken zeep en kaliumhydroxide (KOH) voor vloeibare zeep.
- Het verzepingsgetal zegt hoeveel loog een olie nodig heeft; de overvetting hoeveel van de olie je met opzet onverzeept laat.
- Elke term linkt naar de handleiding die hem goed uitlegt.
De termen staan in alfabetische volgorde. Waar een woord een langer verhaal heeft, gaat de link naar de handleiding die het vertelt.
A
Aanslag. Zie soda-aanslag.
Antioxidant. Een toevoeging die de oxidatie van oliën vertraagt, zoals rozemarijnextract of gemengde tocoferolen (vitamine E). Het is geen conserveermiddel: tegen microben doet het niets. Zie antioxidanten en chelatoren.
B
Bastillezeep (bastile). Een zeep die grotendeels uit olijfolie bestaat, met wat kokos- of ricinusolie voor het schuim. Er is geen vaste grens; veel makers leggen die bij 70 % olijfolie of meer. Zie castillezeep.
C
Castillezeep (castile). Zeep van alleen olijfolie. Veel vloeibare zepen die nu als ‘castile’ worden verkocht, bevatten ook andere oliën. Zie castillezeep.
Chelator (complexvormer). Een toevoeging die metaalionen zoals ijzer en koper in het stuk zeep bindt, zodat ze het ranzig worden niet kunnen versnellen. Tetranatrium-EDTA en natriumcitraat zijn de gebruikelijke. Wat een stuk zeep bij één wasbeurt afgeeft, is veel te weinig om hard water zachter te maken. Zie antioxidanten en chelatoren.
CPOP. Cold process oven process: vers gegoten zeep in een voorverwarmde, uitgezette oven zetten, zodat ze in de gelfase gaat. Zie gelfase.
E
Emulsie. De eerste fase van het mengen, als de oliën en de loogoplossing niet meer van elkaar scheiden. Ze komt vóór trace. Zie trace.
Etherische olie (EO). Een geconcentreerde aromatische olie die uit een plant wordt gedestilleerd of geperst. Voor veel ervan geldt volgens de IFRA-standaarden een maximum in zeep, bepaald door wat ze bevatten; sommige, zoals lavendel, hebben er geen. Zie geur in zeep.
F
Fenolftaleïne. Een indicator die roze wordt in een alkalisch milieu, en waarmee je in zeep naar vrije loog zoekt. Zie pH van zeep en testen.
G
Gedeeltelijke gelfase. Een donkerdere cirkel in het midden van een gesneden stuk zeep, waar alleen de kern in de gelfase is gegaan. Puur cosmetisch. Zie gelfase.
Gelfase. Als de eigen warmte van een blok het van het midden naar buiten doorschijnend en donkerder maakt. Het is vooral cosmetisch: gel maakt kleuren helderder, maar zeep met en zonder gelfase is even veilig en na het rijpen even hard. Zie gelfase.
Geurolie (FO). Een parfum dat voor zeep is samengesteld uit synthetische en natuurlijke grondstoffen. Leveranciers geven een dosering en een IFRA-certificaat. Zie geur in zeep.
Gietzeep (melt and pour, MP). Kant-en-klare zeepbasis die je smelt, kleurt, op geur brengt en giet, zonder dat je loog hoeft te hanteren. Zie gietzeep.
Glycerine (glycerol). Het bijproduct van de verzeping. Het blijft in handgemaakte zeep en trekt vocht uit de lucht aan.
Glycerinerivieren. Doorschijnende aders door een stuk zeep. Ze ontstaan als een blok met veel water na de gelfase langzaam afkoelt, en pigment, vooral titaniumdioxide, maakt ze zichtbaar. Onschadelijk. Zie glycerinerivieren en scheuren.
H
Harde oliën. Oliën en vetten die op kamertemperatuur vast zijn: kokosolie, palmolie, boters, talg, reuzel. Ze geven een hard stuk zeep. Zie oliën kiezen.
Humectant. Iets dat water uit de lucht aantrekt: glycerine, honing, suikers, natriumlactaat.
I
IFRA. De International Fragrance Association, waarvan de standaarden voor elke geurgrondstof het maximum per productsoort vastleggen. Zeep is categorie 9. Zie geur in zeep.
INCI. International Nomenclature of Cosmetic Ingredients: de standaardnamen in ingrediëntenlijsten, zoals Olea Europaea Fruit Oil voor olijfolie. Zie zeep etiketteren.
Infusie. Olie of water waarin kruiden, bloemen of wortels hebben getrokken om hun kleur op te nemen. Zie kruiden, bloemen en infusies.
Inlegstuk (embed). Een stuk zeep dat in een nieuwe batch wordt gezet, zoals blokjes, krullen of figuurtjes. Zie inlegstukken en bovenkanten.
INS. Een getal dat je krijgt door het joodgetal van een olie van het verzepingsgetal af te trekken, als ruwe aanwijzing voor de balans van een stuk zeep. Zie joodgetal en INS.
J
Joodgetal. Hoe onverzadigd een olie is, in gram jood per 100 g. Hoger betekent een zachter stuk zeep dat sneller ranzig wordt. Zie joodgetal en INS.
K
Ketelzeep (full-boiled soap). Industriële zeep uit de ketel: gekookt met een overmaat loog en daarna uitgezouten, zodat de glycerine wegloopt. Zie hoe zeep wordt gemaakt.
Kleurstof. Alles wat zeep kleurt: oxiden, ultramarijnen, mica’s, oplosbare kleurstoffen, klei en plantenpoeders. Niet alle overleven de hoge pH van zeep. Zie zeep kleuren.
KOH. Kaliumhydroxide, de loog voor zachte en vloeibare zeep. Het wordt meestal verkocht met een zuiverheid van ongeveer 90 %. Zie NaOH, KOH en beide samen.
Korrelvorming (ricing). Kleine klontjes als rijstkorrels die in het zeepbeslag ontstaan, meestal door een geur. Zie vastlopen, korrelvorming en versnellen.
Korting. Zie loogkorting.
Koudproces (CP). Zeep die je maakt door oliën en loogoplossing te mengen en de eigen warmte van de batch de reactie in de mal te laten afmaken. Zie je eerste koudproceszeep.
L
Lagen gieten. Zeepbeslag in aparte lagen gieten, vaak in verschillende kleuren. Zie lagen en pencil lines.
Loog. Het alkali dat oliën in zeep verandert: natriumhydroxide voor stukken zeep, kaliumhydroxide voor vloeibare zeep. Zie veilig werken met loog.
Loogconcentratie. De loog als percentage van de loogoplossing: loog ÷ (loog + water). Een oplossing van 33 % is de standaardinstelling van onze calculator. Zie water en loogconcentratie.
Loogholte. Een holte met loogoplossing die in een stuk zeep is ingesloten, omdat die niet is doorgemengd. Ze is gevaarlijk; het stuk zeep mag je niet gebruiken. Zie problemen met zeep oplossen.
Loogkorting. Minder loog gebruiken dan de oliën zouden kunnen opnemen. Het is hetzelfde getal als de overvetting, van de andere kant bekeken. Zie overvetting en loogkorting.
Loogrijk. Zeep met meer loog dan de oliën kunnen gebruiken, waardoor ze bijtend is. Zie pH van zeep en testen.
M
Masterbatch. Loog die van tevoren is opgelost in een bekende sterkte, vaak 50 %, en als oplossing wordt afgewogen. Zie water en loogconcentratie.
Mica. Een mineraal poeder dat met pigment is gecoat, voor glans en kleur. Zie zeep kleuren.
N
NaOH. Natriumhydroxide, de loog voor stukken zeep, verkocht als korrels of schilfers met een zuiverheid van bijna 100 %. Zie veilig werken met loog.
NaOH en KOH samen (dual lye). Een recept dat zowel natrium- als kaliumhydroxide gebruikt, gebruikelijk in scheerzeep en crèmezeep. Zie NaOH, KOH en beide samen.
Natriumlactaat. Een zout van melkzuur dat aan het loogwater wordt toegevoegd voor een harder stuk zeep dat eerder uit de mal kan. Zie toevoegingen in zeep.
O
Onverzeepbare bestanddelen. De delen van een olie die loog niet in zeep kan veranderen, zoals sterolen, squaleen en vitamine E. Ze blijven in het stuk zeep. Zie de chemie van de verzeping.
Oranje vlekken (DOS). Dreaded orange spots: oranje, ranzig ruikende vlekken waar onverzadigde vetten in het stuk zeep zijn geoxideerd. De overvetting alleen veroorzaakt ze niet; meervoudig onverzadigde oliën, sporen van ijzer of koper, warmte en licht spelen een grotere rol. Zie oranje vlekken.
Overvetting. Het deel van de oliën dat met opzet onverzeept blijft, in een stuk zeep meestal 3 tot 8 %. Het vangt de natuurlijke variatie van oliën op en maakt de zeep milder. Zie overvetting en loogkorting.
Oxiden. Pigmenten van ijzeroxide (en chroomoxide). Ze zijn stabiel in zeep en geven een sterke, matte kleur. Zie zeep kleuren.
P
Pencil line. Een dunne lijn mica of houtskool die tussen twee lagen wordt gestrooid. Zie lagen en pencil lines.
pH. Een schaal voor zuurgraad en alkaliteit. Zeep in een oplossing van 1 % meet ongeveer pH 9 tot 10, en dat is geen fout. Zie pH van zeep en testen.
PPO. Per pound of oils, een Amerikaanse manier om hoeveelheden op te geven: 1 oz geur PPO is 1 oz op elke 16 oz oliën, of 6,25 %. Zie geur in zeep.
R
Rebatchen. Afgewerkte zeep raspen en met een beetje vloeistof smelten om een fout te herstellen of iets toe te voegen dat verse loog niet zou overleven. Ook hand-milling genoemd. Zie zeep rebatchen.
Rijpen. De weken na het snijden waarin water uit het stuk zeep verdwijnt en het harder, zuiniger en milder wordt. Vier tot zes weken is gebruikelijk; castillezeep heeft maanden nodig. Zie zeep laten rijpen en bewaren.
S
Scheiding. Olie of vloeistof die zich afscheidt uit het zeepbeslag of uit het afgewerkte stuk zeep. Het kan op een weegfout of een onvoltooide emulsie wijzen; test voordat je de zeep gebruikt. Zie zachte zeep en scheiding.
Scrubmiddel. Iets dat je toevoegt voor een scrubeffect: gemalen haver, maanzaad, puimsteen, koffiedik, loofah. Zie toevoegingen in zeep.
Soda-aanslag (soda ash). Een wit, poederig laagje natriumcarbonaat op het oppervlak van een stuk zeep, dat ontstaat als loog die nog niet heeft gereageerd in aanraking komt met koolstofdioxide uit de lucht. Onschadelijk en te verwijderen. Zie soda-aanslag.
Soleseife. Pekelzeep: zeep waarvan in het water zout is opgelost. Zie zoutzeep.
Staafmixer. Een mixer die je in het zeepbeslag houdt en die het in minuten op trace brengt in plaats van in het uur of langer dat roeren met de hand kost. Zie het gereedschap dat je nodig hebt.
Swirl. Kleuren zeepbeslag die door elkaar worden bewogen tot een patroon: in-the-pot, drop, hanger, spoon, Taiwan. Zie swirltechnieken.
Syndet. Een stuk van synthetische tensiden in plaats van zeep, meestal milder en dichter bij de pH van de huid. Zie shampoobars en onze syndetcalculator.
T
Tarreren. De weegschaal op nul zetten met de lege bak erop, zodat je alleen weegt wat erin gaat. Zie het gereedschap dat je nodig hebt.
Titaniumdioxide. Een wit pigment om zeep helderder te maken. Het moet eerst gedispergeerd worden. Zie zeep kleuren.
Trace. Het punt waarop het zeepbeslag zo dik is geworden dat een straaltje een spoor op het oppervlak achterlaat. Lichte, medium en dikke trace passen bij verschillende ontwerpen. Zie trace.
U
Uitsmelten. Vet uit rauw dierlijk weefsel smelten en zuiveren, om reuzel of talg voor zeep te maken. Zie reuzel en talg.
V
Valse trace. Zeepbeslag dat dik lijkt omdat vaste vetten afkoelen en stollen, niet omdat het verzeept. Het wordt weer dun als je het opwarmt of doormixt. Zie trace.
Vastlopen (seizen). Zeepbeslag dat binnen enkele seconden in de pan vast wordt, meestal door een geur. Zie vastlopen, korrelvorming en versnellen.
Verkleuren (morphing). Een kleurstof die door de hoge pH van zeep van kleur verandert, zoals sommige mica’s, oplosbare kleurstoffen en plantaardige kleuren doen. Zie zeep kleuren.
Versnellen. Zeepbeslag dat veel sneller dik wordt dan normaal, zodat er minder tijd is om te gieten en te swirlen. Geuren zijn de gebruikelijke oorzaak, gevolgd door warmte en een groot aandeel harde oliën. Zie vastlopen, korrelvorming en versnellen.
Verzeping. De reactie van een vet met loog waarbij zeep en glycerine ontstaan. Zie hoe zeep wordt gemaakt.
Verzepingsgetal (SAP). Het aantal milligram kaliumhydroxide dat nodig is om één gram van een olie te verzepen. Zeepmakers geven het vaak op als gram NaOH per gram olie. Zie verzepingsgetallen uitgelegd.
Vette olie. Een olie die niet verdampt, het soort waar zeep van wordt gemaakt, in tegenstelling tot een etherische olie.
Vetzuur. Een van de lange koolstofketens waaruit een vet bestaat. Welke vetzuren een olie bevat, bepaalt hoe hard, reinigend en verzorgend de zeep ervan is. Zie vetzuren en zeepeigenschappen.
Vlampunt. De temperatuur waarbij de damp van een geur door een vlam kan ontbranden. Het doet ertoe voor opslag en verzending; in koudproceszeep doet het er heel weinig toe.
Vormpjesmal. Een mal met losse holtes in de vorm van een stuk zeep, in tegenstelling tot een blok dat in stukken wordt gesneden. Zie zeepmallen.
Vulkaan. Zeepbeslag dat in de mal oververhit raakt tot het scheurt, opbolt of uitbarst, meestal door suikers, melk of te veel isolatie. Zie glycerinerivieren, scheuren en oververhitting.
W
Warmproces (HP). Het zeepbeslag koken tot de verzeping klaar is, voordat het in de mal gaat. De zeep is veilig zodra ze is afgekoeld en vast is, en wordt in vier tot zes weken harder. Zie warmproceszeep.
Waterkorting. Minder water gebruiken dan de standaard van een recept, wat een sterkere loogoplossing betekent. Het zeepbeslag komt sneller op trace en wordt heter, en de stukken zeep kunnen eerder uit de mal, met minder soda-aanslag en krimp. Zie water en loogconcentratie.
Z
Zachte oliën. Oliën die op kamertemperatuur vloeibaar zijn: olijfolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, amandelolie en de rest. Ze maken een milder, zachter stuk zeep. Zie oliën kiezen.
Zaptest. Een stuk zeep tegen de tong houden om de ‘zap’ van vrije loog te voelen. We raden het niet aan: als het stuk loogrijk is, krijg je bijtende zeep in je mond. Fenolftaleïne, een pH-meter of een titratie beantwoorden dezelfde vraag veilig. Zie pH van zeep en testen.
Zeepbeslag. Het mengsel van oliën en loogoplossing nadat het is gemixt, voordat het in de mal vast wordt.