Glossario del sapone fatto in casa: i termini spiegati in parole semplici

I termini sono in ordine alfabetico. Tra parentesi trovi il termine inglese, quando nei libri e online si incontra spesso quello. Dove una parola ha una storia più lunga, il link porta alla guida che la racconta.

A

Accelerazione. La pasta che si addensa molto più in fretta del solito, così resta meno tempo per versarla e fare gli swirl. La causa abituale sono le fragranze, seguite dal calore e da una quota alta di oli duri. Vedi impazzimento, granulosità e accelerazione.

Acido grasso. Una delle lunghe catene di carbonio di cui è fatto un grasso. Quali acidi grassi porta un olio decide quanto il suo sapone è duro, detergente e condizionante. Vedi acidi grassi e qualità del sapone.

Antiossidante. Un additivo che rallenta l’ossidazione degli oli, come l’estratto di rosmarino o i tocoferoli misti (vitamina E). Non è un conservante: non fa nulla contro i microbi. Vedi antiossidanti e chelanti.

B

Bastiglia (bastile). Un sapone fatto per lo più di olio d’oliva, con un po’ di cocco o di ricino per la schiuma. Non c’è un confine fisso; molti saponai lo pongono al 70 % di olio d’oliva o più. Vedi sapone di Castiglia.

Biossido di titanio. Un pigmento bianco usato per rendere il sapone più luminoso. Va prima disperso. Vedi colorare il sapone.

C

Cenere di soda (soda ash). Una patina bianca e polverosa di carbonato di sodio sulla superficie di una saponetta, che si forma quando la soda non reagita incontra l’anidride carbonica dell’aria; spesso si dice solo cenere. È innocua e si può togliere. Vedi cenere di soda.

Chelante. Un additivo che lega nella saponetta gli ioni metallici come ferro e rame, così che non possano accelerare l’irrancidimento. I più comuni sono l’EDTA tetrasodico e il citrato di sodio. Quello che una saponetta rilascia in un lavaggio è troppo poco per addolcire l’acqua dura. Vedi antiossidanti e chelanti.

Colorante. Tutto ciò che colora il sapone: ossidi, oltremare, miche, coloranti solubili, argille e polveri vegetali. Non tutti resistono al pH alto del sapone. Vedi colorare il sapone.

Concentrazione della soda. La soda come percentuale della soluzione di soda: soda ÷ (soda + acqua). Una soluzione al 33 % è il valore predefinito del nostro calcolatore. Vedi acqua e concentrazione della soda.

CPOP. Dall’inglese cold process oven process: mettere il sapone appena colato in un forno scaldato e poi spento, perché vada in gel. Vedi fase gel.

D

DOS. Dall’inglese dreaded orange spots, le temute macchie arancioni: macchie arancioni dall’odore di rancido dove i grassi insaturi della saponetta si sono ossidati. Lo sconto soda da solo non le causa; contano di più gli oli polinsaturi, le tracce di ferro o rame, il calore e la luce. Vedi macchie arancioni.

E

Eccesso di soda (lye-heavy). Un sapone con più soda di quanta i suoi oli possano usarne, e quindi caustico. Vedi pH del sapone e test.

Emulsione. Il primo stadio della miscelazione, quando oli e soluzione di soda smettono di separarsi. Viene prima del nastro. Vedi il nastro.

Esfoliante. Qualcosa che si aggiunge per l’effetto scrub: avena macinata, semi di papavero, pomice, fondi di caffè, luffa. Vedi additivi per il sapone.

F

Falso nastro (false trace). Una pasta che sembra densa perché i grassi solidi si stanno raffreddando e rapprendendo, non perché sta saponificando. Torna fluida se la scaldi o continui a frullare. Vedi il nastro.

Fase gel. Quando il calore stesso di un blocco lo rende traslucido e più scuro, dal centro verso l’esterno. È per lo più una questione estetica: il gel ravviva i colori, ma il sapone andato in gel e quello no sono ugualmente sicuri e, una volta stagionati, ugualmente duri. Vedi fase gel.

Fenolftaleina. Un indicatore che diventa rosa in ambiente alcalino, usato per cercare soda libera nel sapone. Vedi pH del sapone e test.

Fiumi di glicerina. Venature traslucide che attraversano una saponetta. Si formano quando un blocco con molta acqua si raffredda lentamente dopo il gel, e i pigmenti, soprattutto il biossido di titanio, le fanno risaltare. Innocui. Vedi fiumi di glicerina e crepe.

Fragranza (fragrance oil, FO). Un profumo composto per il sapone, da materie prime sintetiche e naturali. I fornitori indicano una dose d’uso e un certificato IFRA. Vedi profumare il sapone.

Frullatore a immersione (stick blender). Il comune mixer a immersione, che porta la pasta al nastro in pochi minuti invece che nell’ora o più che serve mescolando a mano. Vedi l’attrezzatura che ti serve.

Fusione del grasso. Sciogliere il grasso dal tessuto animale crudo e pulirlo, per ottenere strutto o sego per il sapone. Vedi strutto e sego.

G

Gel parziale. Un cerchio più scuro al centro di una saponetta tagliata, dove è andato in gel solo il centro. È solo estetico. Vedi fase gel.

Glicerina (glicerolo). Il sottoprodotto della saponificazione. Resta nel sapone fatto a mano e attira l’umidità dall’aria.

Granulosità (ricing). Piccoli grumi come chicchi di riso che si formano nella pasta, di solito per colpa di una fragranza. Vedi impazzimento, granulosità e accelerazione.

H

HP (hot process). Vedi sapone a caldo.

I

IFRA. L’International Fragrance Association, i cui Standard fissano la dose massima di ogni materia prima profumata per tipo di prodotto. Il sapone è la categoria 9. Vedi profumare il sapone.

Impazzimento (seizing). La pasta che si solidifica nella pentola in pochi secondi, di solito per colpa di una fragranza. Vedi impazzimento, granulosità e accelerazione.

INCI. International Nomenclature of Cosmetic Ingredients: i nomi standard usati negli elenchi degli ingredienti, come Olea Europaea Fruit Oil per l’olio d’oliva. Vedi etichettatura del sapone.

Indice di saponificazione (SAP). I milligrammi di idrossido di potassio necessari a saponificare un grammo di un olio. Chi fa il sapone lo esprime spesso in grammi di NaOH per grammo di olio. Vedi indice di saponificazione.

Infuso. Olio o acqua in cui erbe, fiori o radici sono stati lasciati in infusione perché ne prendano il colore; l’infuso in olio si chiama oleolito. Vedi erbe, fiori e infusi.

INS. Un numero che si ottiene sottraendo il numero di iodio di un olio dal suo indice di saponificazione, usato come indicazione approssimativa dell’equilibrio di una saponetta. Vedi numero di iodio e INS.

Insaponificabili. Le parti di un olio che la soda non può trasformare in sapone, come steroli, squalene e vitamina E. Restano nella saponetta. Vedi chimica della saponificazione.

Inserto (embed). Un pezzo di sapone inserito in un nuovo lotto, come cubetti, riccioli o forme. Vedi inserti e superfici lavorate.

K

KOH. Idrossido di potassio, o potassa, l’alcali del sapone morbido e liquido. Di solito si vende puro al 90 % circa. Vedi NaOH, KOH e soda mista.

L

Lattato di sodio. Un sale dell’acido lattico che si aggiunge all’acqua della soda per avere una saponetta più dura che si sforma prima. Vedi additivi per il sapone.

M

Melt and pour (MP). Base di sapone già pronta che si fonde, si colora, si profuma e si versa, senza soda da maneggiare. Vedi sapone melt and pour.

Mica. Una polvere minerale rivestita di pigmento, usata per dare riflessi e colore. Vedi colorare il sapone.

N

NaOH. Idrossido di sodio, la soda per le saponette, venduta in perle o scaglie pura quasi al 100 %. Vedi maneggiare la soda in sicurezza.

Nastro (trace). Il punto in cui la pasta si è addensata abbastanza che un filo lasci un segno sulla superficie. Nastro leggero, medio e denso si adattano a decorazioni diverse. Vedi il nastro.

Numero di iodio. Quanto è insaturo un olio, in grammi di iodio per 100 g. Più è alto, più la saponetta è morbida e prima irrancidisce. Vedi numero di iodio e INS.

O

Oli duri. Oli e grassi solidi a temperatura ambiente: cocco, palma, burri, sego, strutto. Danno una saponetta dura. Vedi scegliere gli oli.

Oli morbidi. Oli liquidi a temperatura ambiente: oliva, girasole, colza, mandorla e gli altri. Danno una saponetta più delicata e più morbida. Vedi scegliere gli oli.

Olio essenziale (EO). Un olio aromatico concentrato, distillato o spremuto da una pianta. Molti hanno una dose massima nel sapone secondo gli Standard IFRA, fissata in base a ciò che contengono; alcuni, come la lavanda, non ne hanno. Vedi profumare il sapone.

Olio fisso. Un olio che non evapora, quello che fa il sapone, in contrapposizione a un olio essenziale.

Ossidi. Pigmenti di ossido di ferro (e di ossido di cromo). Sono stabili nel sapone e danno colori intensi e opachi. Vedi colorare il sapone.

P

Pasta. Il miscuglio di oli e soluzione di soda una volta frullato, prima che faccia presa nello stampo.

Pencil line. Una linea sottile di mica o di carbone spolverata tra due strati. Vedi strati e pencil line.

pH. Una scala di acidità e alcalinità. Il sapone in saponetta, in soluzione all’1 %, misura circa pH 9–10, e non è un difetto. Vedi pH del sapone e test.

PPO. Dall’inglese per pound of oils, per libbra di oli, un modo statunitense di indicare le dosi: 1 oz di fragranza PPO è 1 oz ogni 16 oz di oli, cioè il 6,25 %. Vedi profumare il sapone.

Punto di infiammabilità. La temperatura a cui il vapore di una fragranza può prendere fuoco a contatto con una fiamma. Conta per la conservazione e la spedizione; nel sapone a freddo conta pochissimo.

R

Riduzione dell’acqua (water discount). Usare meno acqua di quella prevista di default da una ricetta, il che significa una soluzione di soda più concentrata. La pasta arriva al nastro più in fretta e si scalda di più, e le saponette si sformano prima, con meno cenere di soda e meno ritiro. Vedi acqua e concentrazione della soda.

Rifusione (rebatch). Grattugiare un sapone finito e rifonderlo con un po’ di liquido per correggere un errore o aggiungere qualcosa che non sopravvivrebbe alla soda fresca. Si chiama anche hand-milling, rilavorazione a mano. Vedi rifusione del sapone.

S

Sacca di soda. Una sacca di soluzione di soda rimasta intrappolata in una saponetta perché non è stata incorporata. È pericolosa; la saponetta non va usata. Vedi problemi del sapone.

Sapone a caldo (HP). Cuocere la pasta finché la saponificazione non è completa, prima che entri nello stampo. Il sapone è sicuro una volta raffreddato e rappreso, e indurisce nel giro di quattro-sei settimane. Vedi sapone a caldo.

Sapone a freddo (CP). Sapone fatto mescolando oli e soluzione di soda e lasciando che il calore del lotto stesso completi la reazione nello stampo. Vedi il tuo primo sapone a freddo.

Sapone cotto in caldaia. Il sapone industriale fatto in caldaia: bollito con soda in eccesso, poi separato con il sale così che la glicerina venga scolata via. Vedi come si fa il sapone.

Sapone di Castiglia. Sapone fatto con solo olio d’oliva. Molti saponi liquidi venduti oggi come «di Castiglia» contengono altri oli. Vedi sapone di Castiglia.

Saponificazione. La reazione di un grasso con la soda che produce sapone e glicerina. Vedi come si fa il sapone.

Sconto soda (lye discount). Usare meno soda di quanta gli oli potrebbero prenderne; spesso si dice solo sconto. È lo stesso numero del sovragrassaggio, visto dall’altro lato. Vedi sconto soda (sovragrassaggio).

Separazione. Olio o liquido che si raccoglie fuori dalla pasta o dalla saponetta finita. Può indicare un errore di pesata o un’emulsione incompleta; testa il sapone prima di usarlo. Vedi sapone morbido e separazione.

Soda. L’alcali che trasforma gli oli in sapone: idrossido di sodio per le saponette, idrossido di potassio per il sapone liquido. Vedi maneggiare la soda in sicurezza.

Soda mista (dual lye). Una ricetta che usa sia l’idrossido di sodio sia l’idrossido di potassio, comune nei saponi da barba e in crema. Vedi NaOH, KOH e soda mista.

Soleseife. Sapone con salamoia: sapone fatto con il sale sciolto nella sua acqua. Vedi sapone al sale.

Soluzione madre (master batch). Soda sciolta in anticipo a una concentrazione nota, spesso il 50 %, e pesata come soluzione. Vedi acqua e concentrazione della soda.

Sovragrassaggio (superfat). La quota degli oli lasciata non saponificata di proposito, di solito dal 3 all’8 % in una saponetta. Copre la variabilità naturale degli oli e rende il sapone più delicato. Vedi sconto soda (sovragrassaggio).

Stagionatura. Le settimane dopo il taglio in cui l’acqua esce dalla saponetta, che diventa più dura, più duratura e più delicata. Di solito servono da quattro a sei settimane; il Castiglia ci mette mesi. Vedi stagionatura e conservazione del sapone.

Stampo a cavità. Uno stampo con singole cavità a forma di saponetta, invece di un blocco da tagliare in saponette. Vedi stampi per sapone.

Strati. Versare la pasta in strati separati, spesso di colori diversi. Vedi strati e pencil line.

Swirl. Colori di pasta mossi l’uno nell’altro per creare un disegno: nella pentola (in the pot), drop, hanger, con il cucchiaio, Taiwan. Vedi tecniche di swirl.

Syndet. Una saponetta fatta di tensioattivi sintetici invece che di sapone, di solito più delicata e più vicina al pH della pelle. Vedi shampoo solidi e il nostro calcolatore per syndet.

T

Tara. Azzerare la bilancia con il contenitore vuoto sopra, così pesi solo quello che ci metti dentro. Vedi l’attrezzatura che ti serve.

U

Umettante. Qualcosa che attira l’acqua dall’aria: glicerina, miele, zuccheri, lattato di sodio.

V

Viraggio (morphing). Un colorante che cambia colore al pH alto del sapone, come fanno alcune miche, alcuni coloranti solubili e alcuni colori vegetali. Vedi colorare il sapone.

Vulcano. La pasta che si surriscalda nello stampo fino a creparsi, gonfiarsi o eruttare, di solito per zuccheri, latte o troppo isolamento. Vedi fiumi di glicerina, crepe e surriscaldamento.

W

Water discount. Vedi riduzione dell’acqua.

Z

Zap test. Toccare una saponetta con la lingua per sentire lo «zap» della soda libera. Non lo consigliamo: se la saponetta ha un eccesso di soda, ti mette in bocca sapone caustico. Fenolftaleina, pHmetro o titolazione rispondono alla stessa domanda in sicurezza. Vedi pH del sapone e test.