Sustitutos para jabón

Cómo sustituir el aceite de oliva en el jabón

El aceite de oliva es la mayor parte de una pastilla, así que lo que lo sustituye decide cuánto dura. El aceite de orujo, sacado del mismo fruto por otro camino, es el que menos mueve el jabón, y le sigue el aceite de aguacate. El aceite de girasol alto oleico es el cambio barato que se conserva bien: un 6,7 % de ácidos linoleico y linolénico en el jabón de abajo frente a un 8,1 %, mientras que el aceite de salvado de arroz y el de colza llevan más o menos el doble.

El jabón en que se prueban

Aceite de oliva45 %
Aceite de coco25 %
Manteca de karité25 %
Aceite de ricino5 %

NaOH · 1000 g · Sobreengrasado 5 % 138,4 g

El jabón: aceite de oliva (45 %), con un 5 % de sobreengrasado, para 1000 g de aceites. El resto: aceite de coco (25 %), manteca de karité (25 %) y aceite de ricino (5 %). Tal cual, necesita 138,4 g de hidróxido de sodio.

Abrir el jabón en la calculadora

Los sustitutos, del más cercano al más lejano

Sustituto	Hidróxido de sodio, g	Con la sosa sin cambiar
1Aceite de orujo de oliva	137,6	4,5 %recalcule
2Aceite de aguacate	137,2	4,2 %recalcule
3Aceite de girasol alto oleico	137,8	4,6 %apenas cambia
4Aceite de avellana	139,3	5,6 %recalcule
5Aceite de macadamia	139,9	6,0 %recalcule
6Aceite de cártamo alto oleico	138,4	5,0 %apenas cambia
7Aceite de almendras dulces	139,9	6,0 %recalcule
8Aceite de salvado de arroz	138,2	4,9 %apenas cambia
9Aceite de colza	137,6	4,5 %recalcule

Con la sosa sin cambiar: el sobreengrasado cuando el hidróxido de sodio pesado para el jabón tal cual va con el sustituto, previsto en un 5 %. Cada cantidad de sosa abre ese jabón en la calculadora, que calcula su sosa.

Comparados uno a uno: Aceite de oliva o aceite de orujo de oliva Aceite de oliva o aceite de aguacate Aceite de oliva o aceite de colza Aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico Aceite de oliva o aceite de salvado de arroz Aceite de oliva o aceite de almendras dulces

Lo que cada uno cambia en el jabón

	Dureza	Poder limpiador	Acondicionamiento	Espuma burbujeante	Espuma cremosa	Índice de yodo	INS	Ácidos linoleico y linolénico, %
Tal cual, con el aceite de oliva	39	17	57	21	26	58	147	8,1
Aceite de orujo de oliva	39	17	57	21	26	57	146	7,8
Aceite de aguacate	40	17	56	21	27	58	145	9,5
Aceite de girasol alto oleico	35	17	62	21	23	57	146	6,7
Aceite de avellana	35	17	62	21	23	59	147	7,8
Aceite de macadamia	37	17	50	22	24	56	151	3,7
Aceite de cártamo alto oleico	35	17	62	22	22	60	144	9,1
Aceite de almendras dulces	35	17	63	21	23	63	143	13,7
Aceite de salvado de arroz	41	17	55	22	28	66	138	17,1
Aceite de colza	35	17	62	21	22	71	132	16,7
Rango habitual	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

Lo más cercano significa el menor cambio total en estos valores, cada uno medido frente al ancho de su rango habitual, como cuentan las sugerencias de cambio de la calculadora. Es una convención, no un veredicto sobre el jabón: una manteca que encaja sobre el papel puede fundirse antes, agrietarse u oler, de lo que hablan la nota de arriba y las guías.

Guías

Sustitutos para otros aceites

De dónde salen estos números

Cada valor aquí sale de las fichas de los aceites, cada una con sus fuentes en su propia página: