手作り石けんに入れるハーブ、花、浸出油とハーブティー

石けん生地は強いアルカリで、たいていの植物素材はそこを通ると変わってしまいます。花びらは黒ずみ、瓶の中でハーブが放っていた香りは、石けんを切るころにはほとんど消えています。だからといって、石けんにハーブが役に立たないわけではありません。残るものを基準に選ぶということです。いくらかの色、散らした質感、そして何で作ったかがひと目でわかる見た目です。このガイドでは、乾燥ハーブと花びら、それを漬けた浸出油、液体として使うハーブティーを取り上げます。アカネやインディゴのように色だけのために使う植物は、天然の着色料のガイドで説明しています。

苛性ソーダが花びらと葉に与える影響

ほとんどの花や果実の赤、ピンク、紫、青は、アントシアニンによるものです。アントシアニンはpHによって色が変わり、pH 7を超えると分解する色素です（Enaru et al., 2021）。石けんのpHはそれよりはるかに高くなります。バラの花びらはコールドプロセスの石けんの中で黒くなり、ラベンダーのつぼみは茶色になります。Fisherの言葉を借りれば、つぼみをそのまま入れたラベンダーは、最後にはネズミのふんのように見えてしまいます。カモミールのように、こうした色素を持たない花でさえ茶色になります。作り手がくり返し報告している例外がカレンデュラで、花びらは黄色からオレンジ色のまま残ります（LetcavageとHarden、Fisher）。その色はカロテノイドという別の系統の色素で、主にルテインとゼアキサンチンです（欧州医薬品庁）。ニンジンのオレンジ色と同じ系統です。

Fisher、LetcavageとHarden、Watsonより。リバッチやMPソープの石けんはすでに鹸化しているので、そこに加えた花びらが新しい苛性ソーダに触れることはありません。

量について、Fisherは油脂ポンドあたり乾燥した花びらか挽いたハーブ小さじ1〜2杯から始めます。『The Natural Soap Chef』のハーブのレシピでは、油脂566 gのバッチに乾燥ローズマリー、ショウガ、果皮を小さじ半分から一杯使っています。多ければよいわけではありません。乾燥した植物は量が多いとざらつき、かけらの一つひとつが茶色くなりうる点になります。ハーブは、生地がそれを支えられるくらい濃くなるライトトレースからミディアムトレースのトレースで加えるか、流し込んだ後で表面に花びらを少し押しつけます。当サイトのラベンダーとカレンデュラの石けんは、カレンデュラでそうしています。ローズクレイとバラの花びらの石けんは、黒ずむのを承知のうえでバラの花びらを表面に押しつけています。表面に花びらをのせたローフは、包丁が花びらを石けんの中へ引きずり込まないよう、横に倒して切ります（Faiola）。

Anne L. Watsonの助言は明快です。植物素材のなかには「苛性ソーダの浴槽から、入ったときほどきれいには出てこない」（“don’t come out of a lye bath as pretty as they went in”）ものがあるので、ローフ一本分を作る前に小さなバッチで試し、繊細なものはリバッチやMPソープに回すこと。Grossoによれば、ハーブの色が最も長持ちするのは、湿らせた石けんの削りくずを手で丸めて作るソープボールで、溶かす工程はまったくありません。それでも最後には茶色になります。

カレンデュラの花びら（左）はコールドプロセスの石けんでも色が残り、ラベンダーのつぼみ（右）は茶色になります。

ハーブで石けんに香りはつかない

乾燥ラベンダーは袋の中では強く香るので、ラベンダーの香りの石けんになると期待するのは自然なことです。しかし数字が示すのは別のことです。薬局方の品質のラベンダーの花には、キロあたり少なくとも13 mLの精油が含まれ、通常は1〜3%です（欧州医薬品庁）。つまり、バッチにたっぷり10 gのつぼみを入れても、もたらされるラベンダー精油は十分の一〜三分の一ミリリットルです。計算ツールの香りの一般的な出発点は油脂の3%で、油脂1000 gなら精油30 gです。少なくとも百倍の量になります。しかも、つぼみが持つわずかな精油も、鹸化の熱と何週間もの熟成をくぐり抜けなければなりません。

ですから、香りは精油でつけ、ハーブは見た目のために使ってください。石けんに安全に入れられる精油の量は、香りづけのガイドで説明しています。

生ではなく乾燥したものを

生の葉や花びらの大部分は水分です。植物のかけらに閉じ込められた水分は、石けんの中のフルーツピューレのかたまりや湿ったコーヒーかすと同じ問題を起こします。茶色くなり、カビが生えることがあるのです（Lovely Greens、『Scientific Reports』、2021年）。完全に乾いたハーブを使ってください。

自分で乾燥させる場合、LetcavageとHardenは、農薬をかけていない健康な茎を朝に切り、さっとすすいで、日の当たらない風通しのよい場所の網の上で数日から一週間、葉がぽろぽろ崩れるまで乾かします。葉をしごき取って密閉して保存し、使うときに挽きます。乾燥ハーブを買うなら、クラフト用やポプリ用ではなく、食品用か化粧品用として売られているものを選んでください。

浸出油

浸出油（インフューズドオイル）を使えば、斑点を残さずに植物の色を石けんに移せます。乾燥ハーブや種子をオイルに漬けてこすと、オイルに色がつきます。それを、同じ重さの何も漬けていないオイルの代わりに使います。Lovin Soapのパプリカ石けんがその違いを示しています。パウダーのまま混ぜるとパプリカは斑点になりますが、「オイルに浸出させてからこせば、石けんはなめらかに仕上がる」（“if you infuse your oils and strain, then your soap will be nice and smooth”）のです。カレンデュラは金色のオイルに、アナトーは濃いオレンジ色に、アルカネットは石けんの中で青みに寄る紫色になります。当サイトのラベンダーとカレンデュラの石けん、無香料のカモミール石けん、セージとシトラスの石けんは、それぞれ乾燥した花や葉3〜8 gを、レシピのオリーブオイル280 gに浸出させています。ネトルとローズマリーの石けんは、ネトルパウダー15 gを500 gに浸出させます。

1. 必要な量より多めにオイルを量る。ハーブがオイルの一部を吸って抱え込みます。Faiolaは298 g（10.5 oz）のオイルに浸出させて、そのうち284 g（10 oz）を使います。Corley Bartoは、113 gを使うためにオリーブオイル130 gに浸出させます。
2. 乾燥ハーブを加える。Faiolaは、その298 gのオイルに乾燥カレンデュラの花びら8.5 g（0.3 oz）を使います。Cableは、8 oz（240 mL）の瓶にハーブパウダーか種子を山盛り大さじ一杯入れてオイルで満たし、Bramble Berryは、オイル454 g（16 oz）あたりアナトーシード小さじ一杯を使います。
3. やさしく温めるか、時間をかける。Faiolaは湯せんの弱火でオイルを1〜4時間保ち、Corley Bartoはスロークッカーの弱を使います。熱くせず、温かい程度に保ってください。『Pure Soapmaking』でFaiolaは約49 °C（120 °F）を目安にし、54〜60 °C（130〜140 °F）を超えるとハーブが焦げてオイルが茶色になるとしています。オイルは湯せんかスロークッカーでのみ温め、絶対に直火にかけないでください。加熱中はその場を離れないでください。熱を使わない場合、Cableは瓶を密閉して窓辺に六週間置き、ときどき振ります。毎週、カビやふたの下の結露がないか確かめてください。手早く色を出したいときは、LetcavageとHardenはオイル大さじ2杯とアナトーシード大さじ一杯を、電子レンジで20秒ずつ二回加熱します。
4. しっかりこす。粒子が残らなくなるまで、チーズクロスかコーヒーフィルターでこします。オイルに残った植物のかけらは、そのまま石けんの中のかけらになるからです。
5. できた量を量る。その重さを、もとのオイルとしてレシピに使います。足りなければ、同じ種類の何も漬けていないオイルを足します。

浸出油は冷蔵庫で保存し、六か月以内に使ってください。ビタミンEやローズマリーエキスは酸敗を遅らせますが、カビは防げません（Faiola）。オイルや水で作ったハーブエキスは、トレースが出始めた段階で加えられます。チンキや製菓用エッセンスのようなアルコールベースのものは、石けんの中で悪い反応を起こすことがあるので、入れないほうが無難です（Faiola）。

計算ツールでは、浸出させたオリーブオイルはオリーブオイルとして入力します。ハーブはこし取られているので、苛性ソーダの量には何も影響しません。計算ツールの色の浸出も同じ仕組みです。アナトー、パプリカ、アルカネットを、油脂と一緒に入れる設定で加えると、浸出させてこしたものとして扱われ、どの合計にも数えられません。

浸出油も石けんの材料の一つです。EUや英国のラベルでは、オイルと植物エキスとして、たとえばCalendula Officinalis Flower Extractのように表示されます。規則はラベル表示のガイドにまとめています。

液体として使うハーブティー

濃いお茶で、レシピの水の一部またはすべてを置き換えられます。Corley Bartoの方法は簡単です。沸騰させた精製水250 gにティーバッグ二つを入れてごく濃い色になるまで浸し、こして冷やし、レシピに必要な215 gを使います。こした茶葉は取っておき、トレースで混ぜ込んで斑点にします。使うのは淹れた後の茶葉です。淹れていない茶葉は、石けんに色がにじみ出ます（Fisher）。Grossoは、レシピの水をカップ（237 ml）あたり大さじ2杯のハーブで煮出し、完全に冷ましてからこし、蒸発した分を水で足して元の量に戻します。無香料のカモミール石けんは、こして冷やしたカモミールティーを水分のすべてに使います。

色の変化は覚悟してください。苛性ソーダでお茶は濃くなります。緑茶は茶色がかり（Faiola）、紅茶はごく濃い茶色になります（Soap Queen）。カフェインを含まないハーブティーは色がもう少し残り、ルイボスは赤茶色になります（Faiola『Pure Soapmaking』）。苛性ソーダを入れるときは強い刺激臭が出るので（Corley Barto）、空気の流れる場所で混ぜてください。お茶はほとんどが水分で、計算ツールも水として数えます。冷やし方、苛性ソーダの加え方、数値については液体のガイドで説明しています。

カップの中の緑茶を魅力的にしている抗酸化物質は、役に立つ形では石けんに届きません。茶のカテキンは温度とpHが上がると分解し（Su et al.）、作りたての苛性ソーダ水溶液は熱いうえに、中性をはるかに超えています。

ハーブ石けんでうたえること

カレンデュラを見ると、その線引きがわかります。欧州医薬品庁のハーブ医薬品委員会は、カレンデュラの花を、軽い皮膚の炎症に対する伝統的なハーブ医薬品として認めており、軟膏や湿布に使われています。カレンデュラの花びらを入れた石けんに「湿疹を鎮める」「軽いやけどを治す」と表示すれば、EUではその石けんは「疾病の治療または予防の特性を有するものとして提示された」（“presented as having properties for treating or preventing disease”）ことになり、医薬品になります（指令2001/83/EC）。米国では、にきびや湿疹などの肌の状態を治療することを目的とした石けんは医薬品です（FDA）。化粧品であっても、製品にできないことをできるかのようにラベルでほのめかしてはなりません（規則1223/2009第20条）。

こうした表示をしない、もっと単純な科学的な理由もあります。石けんが肌の上にあるのは数秒で、ハーブにどんな有効成分があったとしても、先に苛性ソーダを通っています。正直に言えるのは、目に見えて、香りでわかることです。「カレンデュラの花びら入り」「アナトーを浸出させたオリーブオイルで色づけ」「ラベンダー精油で香りづけ」。