做皂的替代油脂

可可脂做皂的替代油脂

可可脂的硬度來自比例相當的棕櫚酸和硬脂酸，最相近的是三種種子脂：印度藤黃果脂、伊利普脂和娑羅脂各自都能讓下方皂方的數值和使用可可脂時相差不到一點，而且對鹼量的影響都小到可以忽略。印度藤黃果脂和娑羅脂的表現和可可脂很像，只是沒有它的香氣；但它們的脂肪酸資料分別來自1939年和1978年的單次分析，所以這種相近程度只能當作近似。

用來測試的皂

可可脂15 %
橄欖油55 %
椰子油25 %
蓖麻油5 %

NaOH · 1000 g · 超脂 5 % 139.9 g

這塊皂：可可脂15%，超脂5%，總油重1,000 g。其餘：橄欖油55%、椰子油25%和蓖麻油5%。照原樣需要139.9 g 氫氧化鈉。

在鹼量計算器中開啟這塊皂

替代油脂，最接近的在前

替代油脂	氫氧化鈉，g	鹼量維持不變時
1印度藤黃果脂	139.5	4.7 %幾乎不變
2伊利普脂	139.6	4.8 %幾乎不變
3娑羅脂	139.3	4.6 %幾乎不變
4芒果脂	139.7	4.9 %幾乎不變
5牛油	140.2	5.2 %幾乎不變
6棕櫚油	140.5	5.4 %幾乎不變
7乳油木果脂	138.9	4.3 %請重新計算
8不放替代品：由橄欖油補上它的比例	139.6	4.8 %幾乎不變

鹼量維持不變時：指依原本這塊皂秤好的氫氧化鈉，改搭配替代油脂使用時的超脂；原本預設為5%。每個鹼量數字都會在鹼量計算器中開啟那塊皂，並為它算出鹼量。

並排比較：棕櫚油與可可脂乳油木果脂與可可脂可可脂與芒果脂可可脂與印度藤黃果脂

各自對皂的影響

	硬度	清潔力	保濕力	起泡力	泡沫穩定度	碘價	INS 值	亞麻油酸與次亞麻油酸，%
照原樣，使用可可脂	38	17	58	21	26	58	148	8.4
印度藤黃果脂	38	17	59	22	25	58	148	7.8
伊利普脂	39	17	57	21	26	58	148	7.9
娑羅脂	37	17	58	21	25	59	147	8.1
芒果脂	37	17	59	21	24	60	147	8.3
牛油	37	18	59	22	24	60	147	8.6
棕櫚油	37	17	60	22	24	61	147	9.4
乳油木果脂	36	17	60	21	23	61	144	8.7
不放替代品：由橄欖油補上它的比例	32	17	65	21	19	66	141	9.7
常見範圍	29–54	12–22	44–69	14–46	16–48	41–70	136–165

「最接近」是指這些數據的總變化最小，每一項都以其常見範圍的寬度來衡量，與鹼量計算器的替換建議計算方式相同。這只是一種慣例，不是對這塊皂的評斷：紙面上相符的脂，仍可能熔點較低、裂開或有氣味，上方的說明與指南都有談到。

指南

其他油脂的替代選擇

這些數字從何而來

這裡每個數字都由油脂資料算出，各自的來源都列在其專屬頁面上：