Huile de palme
Nom INCI : Elaeis Guineensis Oil. Après saponification au NaOH, le nom déclaré est Sodium Palmate ; au KOH, Potassium Palmate. CAS 8002-75-3 ; CE 232-316-1, selon CosIng.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 190–209 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 199,5 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1422 g/g |
| Indice d’iode | 50–55 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 147 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | ≤ 1,2 % |
Les livres de savonnerie donnent environ 0,142 g de NaOH par g (médiane de 10 livres), ce qui concorde avec notre valeur à 2 % près.
Un savon 100 % huile de palme
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67,6 g(64,3–70,8) | 94,8 g(90,3–99,3) |
| 1 kg | 135,1 g(128,7–141,5) | 189,5 g(180,5–198,6) |
| 1 lb (454 g) | 61,3 g(58,4–64,2) | 86,0 g(81,9–90,1) |
| 2 lb (907 g) | 122,6 g(116,7–128,4) | 171,9 g(163,7–180,1) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 50 : 50
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide laurique | C12:0 · saturé | 0–0,5 | 0,3 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0,5–2 | 1,3 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 39,3–47,5 | 43,4 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0–0,6 | 0,3 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 3,5–6 | 4,8 |
| Acide oléique | C18:1 | 36–44 | 40,0 |
| Acide linoléique | C18:2 | 9–12 | 10,5 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0–0,5 | 0,3 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0–1 | 0,5 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0–0,4 | 0,2 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | 0–0,2 | 0,1 |
Recettes avec cet ingrédient
- Cupcakes de savon à la poche 60 % des huiles
- Savon classique olive, coco et palme 30 % des huiles
- Savon du quotidien, les trois habituelles 30 % des huiles
- Base de savon au lait de chèvre 25 % des huiles
- Savon à l’avoine, au lait et au miel 25 % des huiles
- Savon du quotidien, plus doux 25 % des huiles
- Savon exfoliant du jardinier à la pierre ponce 25 % des huiles
- Savon gommant aux noyaux d’abricot 25 % des huiles
- Savon pour chien au neem 25 % des huiles
- Savon sauge et agrumes 25 % des huiles
- Savon mousseux riche en ricin 20 % des huiles
- Savon de Marseille, 72 % 14 % des huiles
Guides sur cet ingrédient
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Comparaisons avec d’autres huiles
D’où viennent ces nombres
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