手工皂名詞解釋：做皂術語的白話說明

詞條依英文原文的字母順序排列。如果某個詞背後還有更多內容，連結會帶你到說明它的指南。

A

加速 Trace（Acceleration）：皂液變稠的速度比平常快得多，留給入模和渲染的時間變少。最常見的原因是香氛，其次是高溫和硬油比例高。見急速凝固、起米粒與加速 Trace。

抗氧化劑（Antioxidant）：減緩油脂氧化的添加物，例如迷迭香萃取或混合生育醇（維生素 E）。它不是防腐劑：對微生物沒有作用。見抗氧化劑與螯合劑。

Ash：見 皂粉（Soda ash）。

B

Bastile（高比例橄欖油皂）：以橄欖油為主的皂，另加一些椰子油或蓖麻油來增加泡沫。沒有固定的界線；許多製皂者把它定在橄欖油佔70%或以上。見卡斯提亞皂。

皂液（Batter）：油脂和鹼水攪打混合之後、在模具裡凝固之前的混合物。

C

卡斯提亞皂（Castile）：只用橄欖油做的皂。現在許多以「卡斯提亞」（castile）名義販售的液體皂含有其他油脂。見卡斯提亞皂。

多孔模（Cavity mould）：有一格格單獨皂形凹槽的模具，不同於整條入模、再切成皂塊的吐司模。見皂模。

螯合劑（Chelator）：與皂中鐵、銅等金屬離子結合的添加物，讓它們無法加速酸敗。常見的是 EDTA 四鈉和檸檬酸鈉。一塊皂在一次清洗中釋放的量，遠遠不足以軟化硬水。見抗氧化劑與螯合劑。

冷製法（Cold process，CP）：把油脂和鹼水混合，讓這批皂本身的熱在模具裡完成反應的做法。見你的第一塊冷製皂。

著色劑（Colourant）：任何能為皂上色的東西：氧化物、群青、雲母粉、染料、礦泥粉和植物粉。並不是每一種都撐得過皂的高 pH。見手工皂調色。

CPOP：冷製烤箱法（cold process oven process）：把剛入模的皂放進預熱後關掉的烤箱，讓它凝膠。見凝膠期。

晾皂（Cure）：切皂後的那幾週，水分離開皂塊，讓皂變得更硬、更耐用、更溫和。一般是四到六週；卡斯提亞皂要好幾個月。見晾皂與保存。

D

Discount：見 減鹼（Lye discount）。

橘色斑點（DOS）：dreaded orange spots，令人頭痛的橘色斑點：皂中不飽和脂肪氧化後出現的橘色斑點，聞起來有油耗味。單靠超脂不會造成它；多元不飽和油脂、微量的鐵或銅、熱和光的影響更大。見橘色斑點。

雙鹼（Dual lye）：同時使用氫氧化鈉和氫氧化鉀的配方，常見於刮鬍皂和乳霜皂。見 NaOH、KOH 與雙鹼。

E

嵌入皂（Embed）：放進新一批皂裡的皂塊，例如方塊、捲片或造型皂。見嵌入皂與皂頂裝飾。

乳化（Emulsion）：混合的第一個階段，油脂和鹼水不再分離。它出現在 Trace 之前。見 Trace。

精油（Essential oil，EO）：從植物蒸餾或壓榨而得的濃縮芳香油。依 IFRA 標準，許多精油在皂中都有最大用量，依所含的成分而定；有些（例如薰衣草）則沒有。見為皂添加香氛。

去角質顆粒（Exfoliant）：為了磨砂效果而加入的東西：燕麥粉、罌粟籽、浮石粉、咖啡渣、絲瓜絡。見手工皂添加物。

F

假 Trace（False trace）：皂液看起來變稠，是因為固態油脂冷卻凝固，而不是因為正在皂化。加溫或繼續攪打後又會變稀。見 Trace。

脂肪酸（Fatty acid）：構成油脂的長碳鏈之一。一種油脂含有哪些脂肪酸，決定了它做成的皂有多硬、清潔力多強、保濕力多好。見脂肪酸與皂的特性。

不揮發油（Fixed oil）：不會揮發的油，也就是用來做皂的那種油，相對於精油而言。

閃點（Flash point）：香氛的蒸氣遇到火焰可能起火的溫度。它對儲存和運送很重要；在冷製皂中幾乎無關緊要。

香精（Fragrance oil，FO）：用合成和天然原料調配而成、供做皂用的香料。供應商會提供建議用量和 IFRA 證書。見為皂添加香氛。

沸煮鹽析皂（Full-boiled soap）：工業用大鍋煮的皂：用過量的鹼煮沸，再加鹽析出，讓甘油隨廢液排掉。見皂是怎麼做出來的。

G

凝膠期（Gel phase）：皂條本身的熱讓它從中心向外變得半透明、顏色變深。這主要是外觀上的差別：凝膠會讓顏色更鮮豔，但經過凝膠和未經凝膠的皂一樣安全，晾好之後也一樣硬。見凝膠期。

甘油（Glycerin，glycerol）：皂化的副產物。它留在手工皂裡，會從空氣中吸收水分。

甘油河紋（Glycerin rivers）：貫穿皂塊的半透明紋路。水量多的皂條在凝膠後緩慢冷卻時會形成，而顏料（尤其是二氧化鈦）會讓它們顯現出來。無害。見甘油河紋與龜裂。

H

硬油（Hard oils）：室溫下呈固態的油脂：椰子油、棕櫚油、各種植物脂、牛脂、豬油。它們讓皂變硬。見挑選油脂。

熱製法（Hot process，HP）：把皂液加熱煮到皂化完成，再放進模具。皂冷卻凝固後就可以安全使用，並在四到六週內變硬。見熱製皂。

保濕劑（Humectant）：能從空氣中吸收水分的東西：甘油、蜂蜜、糖、乳酸鈉。

I

IFRA：國際香料協會（International Fragrance Association），其標準依產品類型規定每種香料原料的最大用量。皂屬於第9類。見為皂添加香氛。

INCI：國際化粧品原料命名（International Nomenclature of Cosmetic Ingredients）：成分表上使用的標準名稱，例如橄欖油是 Olea Europaea Fruit Oil。見手工皂標示。

浸泡油／浸泡液（Infusion）：浸泡過香草、花朵或根部，吸收了它們顏色的油或水。見香草、花朵與浸泡油。

INS 值（INS）：用一種油脂的皂化價減去碘價得到的數字，可以粗略判斷一塊皂的平衡。見碘價與 INS 值。

碘價（Iodine value）：油脂的不飽和程度，以每100 g 油脂吸收的碘克數表示。數值越高，皂越軟，也越快酸敗。見碘價與 INS 值。

K

KOH：氫氧化鉀，做軟皂和液體皂用的鹼。市售純度通常約90%。見 NaOH、KOH 與雙鹼。

L

分層（Layering）：把皂液分成幾層倒入，常是不同顏色。見分層與鉛筆線。

鹼（Lye）：把油脂變成皂的鹼性物質：固體皂用氫氧化鈉，液體皂用氫氧化鉀。見安全處理鹼。

鹼水濃度（Lye concentration）：鹼佔鹼水的百分比：鹼 ÷（鹼 + 水）。33%是我們計算器的預設值。見水量與鹼水濃度。

減鹼（Lye discount）：用的鹼比油脂能消耗的少。它和超脂是同一個數字，只是從另一面來看。見超脂與減鹼。

鹼過量（Lye-heavy）：鹼多於油脂所能用掉的量，使皂具腐蝕性。見皂的 pH 與檢測。

鹼水囊（Lye pocket）：因為沒有混合均勻而困在皂裡的一團鹼水。它很危險；這塊皂不應該使用。見手工皂問題排解。

M

預製鹼水（Master batch）：事先以已知濃度（常為50%）溶好的鹼，以溶液的形式秤量使用。見水量與鹼水濃度。

融化再製（Melt and pour，MP）：現成的皂基，融化後調色、加香再入模，不必處理鹼。見融化再製皂。

雲母粉（Mica）：包覆顏料的礦物粉末，用來增加珠光和顏色。見手工皂調色。

變色（Morphing）：著色劑在皂的高 pH 下改變顏色，某些雲母粉、染料和植物色就會這樣。見手工皂調色。

N

NaOH：氫氧化鈉，做固體皂用的鹼，以粒狀或片狀販售，純度接近100%。見安全處理鹼。

O

氧化物（Oxides）：氧化鐵（以及氧化鉻）顏料。它們在皂中很穩定，能給出濃郁的霧面顏色。見手工皂調色。

P

部分凝膠（Partial gel）：切開的皂中間有一圈較深的顏色，因為只有中心凝膠。這只是外觀問題。見凝膠期。

鉛筆線（Pencil line）：在兩層皂之間撒上雲母粉或活性碳粉形成的細線。見分層與鉛筆線。

pH：表示酸鹼度的數值。固體皂配成1%溶液時約為 pH 9到10，這不是缺陷。見皂的 pH 與檢測。

酚酞（Phenolphthalein）：在鹼性環境下會變成粉紅色的指示劑，用來檢查皂中是否有游離鹼。見皂的 pH 與檢測。

PPO：per pound of oils，每磅油脂，是美國常用的用量表示法：香氛1 oz PPO 就是每16 oz 油脂用1 oz，也就是6.25%。見為皂添加香氛。

R

重製皂（Rebatching）：把做好的皂刨成絲，加少量液體融化，用來補救錯誤，或加入無法承受新鮮鹼液的東西。也叫做 hand-milling（手工研磨）。見重製皂。

熬油（Rendering）：從生的動物組織中把脂肪熬出來並清理乾淨，做成做皂用的豬油或牛脂。見豬油與牛脂。

起米粒（Ricing）：皂液中形成像米粒一樣的小塊，通常是香氛造成的。見急速凝固、起米粒與加速 Trace。

S

皂化價（SAP value）：皂化一克油脂所需的氫氧化鉀毫克數。製皂者常以每克油脂需要幾克 NaOH 來表示。見皂化價說明。

皂化（Saponification）：油脂與鹼反應生成皂和甘油的反應。見皂是怎麼做出來的。

急速凝固（Seizing）：皂液在幾秒內就在鍋裡凝固，通常是香氛造成的。見急速凝固、起米粒與加速 Trace。

油水分離（Separation）：油或液體從皂液或成皂中滲出、積聚。可能表示秤量錯誤或乳化未完成；使用前先檢測。見軟皂與油水分離。

皂粉（Soda ash）：皂塊表面一層白色粉狀的碳酸鈉薄膜，是未反應的鹼遇到空氣中的二氧化碳形成的。無害，可以去除。見皂粉。

乳酸鈉（Sodium lactate）：乳酸的鹽類，加進鹼水中能讓皂更硬、更早脫模。見手工皂添加物。

軟油（Soft oils）：室溫下呈液態的油：橄欖油、葵花油、芥花油、杏仁油等。它們讓皂更溫和、更軟。見挑選油脂。

鹽水皂（Soleseife）：用溶了鹽的水做成的皂。見鹽皂。

手持攪拌棒（Stick blender）：浸入式攪拌器，幾分鐘就能讓皂液到 Trace，而手工攪拌要一個小時以上。見需要的工具。

超脂（Superfat）：刻意留下不皂化的油脂比例，固體皂通常是3%到8%。它能涵蓋油脂天然的差異，並讓皂更溫和。見超脂與減鹼。

渲染（Swirl）：讓不同顏色的皂液互相穿梭，形成花紋：鍋內渲染、滴落渲染、掛鉤渲染、湯匙渲染、台灣渲染。見渲染技法。

合成清潔皂（Syndet）：用合成界面活性劑而不是皂做成的皂塊，通常比較溫和，也更接近皮膚的 pH。見洗髮皂和我們的合成清潔皂計算器。

T

扣重（Tare）：把空容器放在秤上後將秤歸零，這樣只會秤到放進去的東西。見需要的工具。

二氧化鈦（Titanium dioxide）：讓皂更白亮的白色顏料。需要先分散。見手工皂調色。

Trace：皂液變稠到滴下的皂液會在表面留下痕跡的那個點。輕微、中度和濃稠 Trace 適合不同的設計。見 Trace。

U

不皂化物（Unsaponifiables）：油脂中鹼無法變成皂的部分，例如固醇、角鯊烯和維生素 E。它們會留在皂裡。見皂化化學。

V

火山（Volcano）：皂液在模具中過熱，直到龜裂、隆起或噴發，通常是糖、牛奶或保溫過度造成的。見甘油河紋、龜裂與過熱。

W

減水（Water discount）：用的水比配方預設的少，也就是鹼水濃度更高。皂液比較快到 Trace、溫度比較高，皂也比較早能脫模，皂粉和收縮都比較少。見水量與鹼水濃度。

Z

舔皂測試（Zap test）：用舌頭碰觸皂塊，感覺有沒有游離鹼帶來的「電擊感」（zap）。我們不建議這麼做：如果皂鹼過量，等於把具腐蝕性的皂放進嘴裡。酚酞、pH 計或滴定都能安全地回答同樣的問題。見皂的 pH 與檢測。